Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yumurta (Katı pişmiş)
4 çorba kaşığı Bizim Mutfak Mayonez
½ çorba kaşığı limon suyu
Tuz
2 adet haşlanmış patates (Soyulmuş)
Mayonez için :
2 yumurta
1,5 su bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
1 çay kaşığı hardal
½ çay bardağı sirke
Tuz

Mayonezin Hazırlanışı :
Dibi yuvarlak bir kap içinde yumurtayı ve hardalı hafif hafif karıştırıp yağ ve sirkeyi yediriniz.
Kıvamı koyulaştığında kullanıma hazır hale gelmiş demektir.
Yapılışı :
Hazırladığınız mayonezi limon suyu ile gevşetin. Tuzunu ve lezzetini kontrol edin.
Patatesleri yassı şekilde kesip tabağın içine yerleştirin.
Yumurtaları soyup boyuna ikiye bölün ve patateslerin üzerine, dışları üste gelecek şekilde dizin.
Hazırlanan (veya Bizim Mutfak) mayonezi kaşıkla yumurtaların üzerine koyun.
Mayonez biraz yayıldıktan sonra arzu edilen şekilde süsleyip servis yapın.

Not : Arzuya göre altına Amerikan salatası da konulabilir.