Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler
Bir kaç yaprak beyaz lahana,
3 tane orta boy pırasa,
1 adet soğan,
1 adet havuç,
Tuz,
Karabiber,
3 adet yufka,
2 yumurta akı,
Bizim ayçiçek yağı.

Hazırlanışı
Önce soğanı yemeklik kıyıp pırasaları verev doğroyoruz. Sonrasında orta ateşte kavurup karışıma sırasıyla lahana ve havucu ekliyoruz. Tuz ve karabiberi ekleyip pişiriyoruz. Yufkaların arasına yumurta aklarını sürüp üst üste koyuyuruz. Sigara böreğinde kestiğimiz gibi önce 2'ye, sonra 4'e ve en son 8 eş parçaya bölüyoruz. Parçalara bol iç malzemeden koyup sarıyoruz. İstersek galeta ununa buluyıp ya da sade şekilde sıvı yağda kızartıyoruz.

Öneriler: Böreğin üstüne soya sosu sürerek ya da yayla sosu ile servis edebilirsiniz.