Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
1 paket Bizim Mutfak Soyalı Börek Harcı
2 soğan
2 domates
Bizim Ayçiçek Yağı
4-6 patlıcan

Hazırlanışı
Börek harcını paketin üstünde yazdığı biçimde hazırlayın.
Soğanları yemeklik kesip, hafif kavurun.
Bir domatesi soyup, küp küp kesin ve soğana ekleyin.
Kavrulan karışımı ocaktan alarak harca katın.
Patlıcanları alaca soyup, hafif kızartın.
Daha sonra bir tepsiye sıralayıp, kaşıkla çukurlaştırın ve harcı koyun.
Harçların üstüne birer dilim domates koyarak üstüne bir tabak kapatın.
Çok az sıcak su ekleyerek pişirin.

Öneriler: Bu harç patlıcan oturtmada da kullanılabilir.