Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler
1 kg. pırasa
2 adet soğan
300 gr. kıyma
1,5 çorba kaşığı Bizim Margarin
4 adet yumurta
1/2 su bardağı İçim Süt
2 su bardağı İçim Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı
Pırasa ve soğanları ince ince kıyın. Bir tencerede margarini eritip, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave ederek tekrar kavurun. Salça, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Pırasayı ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ayrı bir kapta süt, yumurta ve tuzu çırpın. Yağlanmış fırın tepsisine pişirdiğiniz pırasayı yayarak, üzerine süt-yumurta karışımını dökün. Son olarak kaşar peyniri rendesini ekleyin ve 200oC fırında 20 dakika pişirin.