Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. dana ve koyun kıyması
1 çay bardağı pirinç (Ayıklanıp, yıkanmış)
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
3 adet yumurta
1 adet limonun suyu
7 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı

Tencerenin içine su koyup kaynamaya bırakın.
Bir kabın içinde kıymayı, maydanozun yarısını, tuzu, karabiberi, kimyonu, iki yumurtayı ve pirinci iyice yoğurun.
Fındık büyüklüğünde parçalara ayırın. Avuç içinde yuvarlayarak, kaynayan suyun içine atın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Çukur bir kabın içinde Bizim Mutfak unu, bir yumurtanın sarısını, Bizim ayçiçek yağını ve limon suyunu, bir bardak su ile iyice karıştırın.
Köftenin suyundan da iki bardak ilave ettikten sonra süzün.
Bu karışımı köftenin üzerine koyup kaynatın.
Lezzetini kontrol edin. Üzerine maydanoz serperek, çukur tabakta servis yapın.

ML® Terbiyeli Köfte için tıklayın