Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Evde kurutma için fırınlama veya doğrudan güneşte kurutma yapılabilir. Güneşte kuruturken alanın hijyenik olmasına toprakla temasının bulunmamasına, böcek, kuş ve zararlı etkilerden uzak havadar bir alanda yapılmasına dikkat edilmelidir. Kurutulan ürünler, saklama alanına alınmadan önce ta olarak kuruduğundan emin olunmalı, serin ve kuru bir alanda nemden uzak tutulmalı.