Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- 200 g Sana zeytinyağlı margarin
- 3 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 kahve fincanı yoğurt
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1 tatlı kaşığı Kırmızı pul biber
- ½ demet dereotu
- 1 su bardağı Beyaz peynir
- 2 adet taze soğan
- ½ su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Üzeri İçin:
- çörek otu

Hazırlanışı
1. 1 adet yumurtanın sarı ve beyazını ayrı kaplara ayırın.
2. Derin bir kâsenin içine yumurtayı, yumurta beyazını, oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana zeytinyağlı margarini ilave edip, yoğurun.
3. Harcın içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu, tuzu ve kabartma tozunu ilave edin.
4. Daha sonra, kırmızı pul biberi, rendelenmiş beyaz peyniri, kıyılmış taze soğanları, dereotunu ve çekilmiş cevizi ilave edip, iyice yoğurun. (hamur ele yapışmayacak hale gelinceye kadar. Eğer hamur yoğrulduğu halde ele yapışıyorsa, içine ekstra un ilave edip, yoğurun.)
5. Hamur kıvamına gelince ceviz büyülüğünde parçalar koparıp, hamuru yuvarladıktan sonra hafifçe avucunuz içiyle üzerine bastırıp, ortadan ikiye katlayarak poğaça şekli verin. (mısır unlu poğaça gibi)
6. Cevizli poğaçaları Sana ile yağladığınız fırın tepsisine dizin.
7. Üzerine bir fırça yardımı ile ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
8. En son poğaçaların üzerine çörek otu serpin.
9. Poğaçaları önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 25-30 dak. Üzerleri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.