Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- 1 paket mantı makarna
- 2 yemek kaşığı sıvı Sana
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Harcı için:
- 500 g kıyma
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Sosu için:
- 2 yemek kaşığı Sana Kase
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet sivri biber
- 1,5 bardak et suyu
- Tuz ve karabiber
- Kızartmak için:
- Sıvı Sana
- Üzeri için:
- Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı
Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince kıyınız.
Tencerede bol su kaynatın.
İçine zeytinyağını, tuzu, mantı makarnaları ilave edip, makarnaları 8?9 dakika haşlayıp, süzün.
Sıvı Sana ile yağlayın.
Derin bir kâse de kıymayı, köriyi, kırmızı pul biberi, kimyonu iyice karıştırıp, yoğurun.
Harç kıvamına gelince misket köfte büyüklüğünde yoğurun.
Yayvan bir tavada Sıvı Sana'yı kızdırıp, köfteleri kızartın.
Kızarmış köfteleri, havlu kâğıt serdiğiniz tabağa çıkarın.
Sosu için küçük bir tencerede Sana Crème Bonjour?u kızdırıp, içine salçayı ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Salça pişince içine doğranmış sivri biberleri ilave edip, kavurun.
En son içine tuz ve karabiber ve et suyunu ilave edip, bir taşım kaynatın.
Kaynayan sosun içine kızarmış köfteleri ilave edip, bir taşım kaynatın.
Yağlanmış mantı makarnaları servis tabağına alıp, üzerine soslu köfteleri koyup, sarımsaklı yoğurt ile servis edin.