Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- 1 paket Sana yağı (erimiş)
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı
Kuru üzümleri ıslatıp, su dolu bir kâsede bekletin.
Derin bir kâse içerisine oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana yağını, yumurtayı, yoğurdu, pudra şekerini, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı koyup, iyice yoğurunuz.
Hamur kıvamına gelince suyunu süzdüğünüz kuru üzümleri ve iri çekilmiş cevizleri hamura ekleyip, yoğurunuz.
Hamurdan parçalar koparıp, Sıvı Sana ile yağlanmış tepsiye diziniz.
Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında cevizli kopuk kurabiyeleri, üzerleri kızarana kadar 35-40 dakika pişirip, servis ediniz.