Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- ½ paket Sana Hamurişi (125 gr)
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı un (230 gr)
- 1 su bardağı toz şeker (175 gr)
- 1 çay bardağı süt (80 ml)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İçi İçin:
- 2 küçük boy elma
- 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı
Fırınınızı 175°C'ye ısıtın. Kare kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.
Sana Hamurişini eritin, soğumaya bırakın.
Kabartma tozu, vanilya ve unu birlikte bir kaba eleyin.
Elmaların kabuğunu soyun, rendeleyin. Bir tencereye şekerle birlikte koyun, elmalar hafif diri kalıncaya kadar orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra tarçını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Yumurtaları ve şekeri, derin bir kapta mikserin orta hızında 2 dakika çırpın. Eritilmiş, soğutulmuş Sana Hamurişini ve sütü ilave edin, 1 dakika daha çırpın.
Elediğiniz unlu karışımı ilave ettikten sonra mikserin yavaş hızında 1 dakika çırpın.
Pişirdiğiniz elmayı keke ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Kek hamurunu kalıba dökün.
Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Fırından çıkartın.
Ilık hale geldikten sonra kek kalıbından çıkartarak servis tabağın alın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Not: Kek için kullanacağınız yumurta ve Sana yağı mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Aksi halde kek iyi kabarmaz.