Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- 125 g Sana Yağı
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 1 buçuk su bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 3 buçuk su bardağı un
- 250 g süzme yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 6 adet taze kayısı
- 10 adet kepek bisküvi
- Üzeri İçin:
- Pudra Şekeri

Hazırlanışı
Kayısıları tavla zarı büyüklüğünde doğrayınız.
Kepekli bisküvileri eziniz.
Derin bir kâsede sana yağını ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpınız.
Krema kıvamına gelen karışıma ayçiçek yağını, süzme yoğurdu, sütü ve vanilyayı ekleyiniz.
Bir kâseye kırdığınız yumurtaları yavaş yavaş karıştırarak ekleyiniz.
En son olarak unu ve kabartma tozunu ilave edinip, karıştırınız.
Tahta bir kaşıkla karıştırarak doğranmış kayısıları ekleyiniz.
Sıvı Sana ile yağlanmış kek kalıbına önce ezilmiş bisküvileri serpiniz daha sonra üzerine kek harcını dökünüz.
Önceden 185 derece ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirip, 10 dakika kadar soğuduktan sonra servis tabağına ters çeviriniz.
Kek iyice soğuduktan sonra üzerine süzgeç ile pudra şekerini serpip, servis ediniz.