Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- 3 adet yumurta
- 200 g Sana Hamurişi
- 1 su bardağı esmer şeker
- 2,5 su bardağı un
- 10 adet kuru kayısı
- 1 adet elma
- ½ su bardağı kuru üzüm
- 1 paket kabartma tozu
- ½ su bardağı ceviz
- Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı bal
- Pudra şekeri

Hazırlanışı
1. Elmaların kabuklarını soyup rendeledikten sonra kullanıncaya kadar geçen sürede limonlu su da bekletin.
2. Derin bir kâseye oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kırıp, esmer şekeri ilave ettikten sonra mikser yardımıyla esmer şeker eriyip kabarıncaya kadar çırpın.
3. Esmer şeker kabardıktan sonra içine oda sıcaklığında bekletip yumuşattığınız Sana Hamurişi?ni ilave edip karıştırın.
4. Daha sonra harcın içine bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
5. Harcı Sana ile yağladığınız kek kalıbına alıp üzerine suyunu süzdüğünüz rende elmaları yayıp kuru üzümleri ve çekilmiş cevizleri serpin.
6. En son olarak kekin etrafına ortadan ikiye kestiğiniz kuru kayısıları dizin.
7. Kayısılı tart keki önceden 185 derecede ısıttığınız fırında pişirip üzerine fırından çıkardıktan hemen sonra bir fırça yardımıyla balı sürü bir süzgeç ile pudra şekerini serpip keki kalıbında 15 dakika soğuttuktan sonra vanilyalı dondurma ile servis edin.