Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- 125 gram Sana yağı
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı zeytin
- 3 buçuk su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane = yarım demet kıyılmış taze nane

Hazırlanışı
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp, ortadan ikiye kesiniz.
Derin bir kâsede yumurtaları, yumuşamış Sana yağını, zeytinyağını, sütü, limon suyunu, kuru naneyi, tuzu, kırmızı pul biberi karıştırınız.
Daha sonra içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu ve kabartma tozunu ilave edip, mikserle karıştırınız.
En son olarak içine zeytinleri ekleyip, tahta bir kaşık ile karıştırınız.
Ekmek harcını sıvı sana ile yağlanmış kalıba döküp, önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirip, sıcak olarak servis ediniz.