1 kg. barbunya içi
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
2-3 adet domates
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tencere içinde ince doğranmış kuru soğan, havuç, zeytinyağda öldürülür. Domates, 3 bardak suda kaynatılır. Temizlenmiş iç barbunya bol suda 20 dakika kaynatıp süzülerek hazırlanan harç içine konur ve orta ateşte pişirilir.
