Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- 8 adet milföy hamuru
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Harcı İçin:
- 3 yemek kaşığı Sana Kase
- 1 adet parmak sucuk
- 10 adet mantar
- 2 adet çarliston biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı rende kaşar
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı
1. Mantarların saplarını çıkarıp kıyın.
2. Sucuğu küçük küpler halinde doğrayın.
3. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp kıyın.
4. Harcı için; yayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour'u kızdırıp içine doğranmış sucukları ekleyip kavurun.
5. Sucukları fazla kurutmadan içine kıyılmış mantarları, çarliston biberleri, kekiği, kırmızı pul biberi koyup sote edin. Harcı soğuması için yayvan bir tabağa alın.
6. Milföy hamurları buzluktan çıkarıp 5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Hamurun kenarına soğumuş harçtan koyup ilk önce kenarları içine kıvırıp rulo yapın. Bütün hamurları harç ile sardıktan sonra yayvan tabağa kırdığınız yumurta sarısına sarmaların bir tarafı boş kalacak şekilde susama bulayıp, susamsız tarafı tepsiye gelecek şekilde dizin.
7. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında susamlı sarmalar kabarıp kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin.