Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet yumurta
1 parça yaş maya
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 kase kavurma
1 adet kuru soğan
8-10 dal dereotu
Pul biber, tuz
Üzeri için:
Tereyağı

Hamur malzmesiyle orta sertlikte hamur yapılır. Yarım saat dinlenmeye bırakılır. Bu arada kavurmanın üzerine çiğden malzemeler eklenir ve karıştırılır. Dinlenen hamur 4 parçaya ayrılır. Her biri küçük tepsi kadar açılır. Yarısına yeteri kadar iç konur, gözleme gibi kapatılır. Sacın üzerinde pişirilir. Sıcakken üzerine yağ sürülür.