Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- 3 adet yumurta
- 3 kahve fincanı şeker
- 3 kahve ficanı irmik
- 3 kahve fincanı un
- 1 kahve fincanı erimiş sana yağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- ½ su bardağı badem
- ½ su bardağı portakal suyu
- Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı
1. Şerbeti hazırlamak için bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Şurup kıvamına gelince çeyrek limonun suyunu sıkıp ateşten alıp, soğumasını bekleyin. Bademleri yağsız tavada kavurun.
2. Yumurta ve şekeri krema kıvama gelinceye kadar mikserle 10 dakika çırpın.
3. Sırasıyla portakal suyunun, yoğurdu ve eritilmiş sana yağını katıp çırpmaya devam edin.
4. Daha sonra irmiği, elenmiş unu ve üzerine bir, iki damla limon suyu sıkılmış karbonatı katıp çırpın.
5. Yağlanmış ve unlanmış orta boy bir tepsiye harcın yarısını dökün. Harcın üzerine kavrulmuş bademleri serpin. Kalan harcın içine kakaoyu, tarçını ilave edip, karıştırın. Kakaolu revani harcını yol yol revaninin üzerine döküp, çatal ile karıştırın. Önceden ısıtılmış 185 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
6. Fırından çıkarttığınız mozaik revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün.
7. İyice soğuduktan sonra servis yapın.