Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- 5-6 adet patates
- 1 kutu sıvı krema
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı Sana crème bonjour biberli, peynirli sandviç sürme
- 3 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
- Harcı İçin:
- 200 g kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı Sana yağı
- 2 adet çarliston biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı et suyu
- Tuz ve karabiber

Hazırlanışı
1. Patateslerin kabuklarını soyup ortadan ikiye kestikten sonra ince dilimler halinde dilimleri ayırmadan doğrayın. Daha önceden Sana ile yağladığınız fırın tepsisinin içine dilimlenmiş patatesleri koyup hafifçe dilimleri merdiven gibi kaydırarak dizin.
2. Sarımsakları ayıklayıp kıyın.
3. Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
4. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp ince ince kıyın.
5. Sosu için derin bir kâsenin içine Sana Crème Bonjour biberli?peynirli sandviç sürmeyi, sarımsağı, tuz ve karabiberi, sütü ve sıvı kremayı koyup bir çırpıcı veya mikser ile iyice çırpın.
6. Sosu tepsideki patateslerin üzerine döküp, önceden 200 derecede ısıttığınız fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Harcı için; Yayvan bir tencerede Sana yağını eritip kızdırın, daha sonra içine kıymayı ilave edip kıyma bıraktığı suyu çekene kadar kavurun.
8. Kıyma kavrulduktan sonra içine yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar sote etmeye devam edin.
9. Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış çarliston biberleri ve salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurup, tuz ve karabiber ve 2 su bardağı et suyunu ilave edip bir taşım kısık ateşte pişirin.
10. Pişen patatesleri servis tabağına alıp üzerine kıymalı sosu gezdirin. Daha sonra yemeği sıcak olarak servis edin.