Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- 500 g kuşbaşı et
- 2 çorba kaşığı Sana
- 2 su bardağı nohut
- 2 adet soğan
- 3 adet domates veya 1 çorba kaşığı domates salçası
- Tuz

Hazırlanışı
Eti bir tencereye koyup, içine kıyılmış soğanı ve Sana yağını ilave edin.
Orta hararetli ateşe koyup, soğanlar hafif sararıncaya ve et kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun.
Kabukları soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi (veya 1 kahve fincanı su ile sulandırılmış salçayı) koyup, 1-2 defa daha karıştırarak domatesi öldürün.
5-6 bardak su koyup, akşamdan ıslatılmış veya haşlanmış nohudu yıkayıp ilave edin.
Orta hararetli ateşte, et ve nohutlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. İnmesine yakın tuzu atıp, 1?2 taşım daha kaynatın.
Nohutların suyu yüzeylerine inince, servis tabağına boşaltıp, sıcak olarak servis yapın.