Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- 3 yemek kaşığı Sana yağı
- Yarım kg kıyma
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım demet maydanoz
- 1,5 su bardağı et suyu
- Tuz ve karabiber

Hazırlanışı
Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
Maydanozu ayıklayıp, kıyın.
Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Derin bir kâsenin içine kıymayı, yıkanmış köftelik bulguru, kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi koyup, iyice yoğurunuz.
Köfte harcı kıvamına gelince, harca şekil veriniz.
Yayvan bir tavada 1 yemek kaşığı Sana yağını kızdırıp, köftelere renk verdirip, renk alan köfteleri ısıya dayanıklı bir fırın kabına veya tepsiye dizin.
Küçük bir tencerede kalan 2 yemek kaşığı Sana yağını kızdırıp, içine piyazlık doğranmış soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar renk alınca salçayı ekleyip, kavurun.
En son olarak içine doğranmış domatesleri ve et suyunu ilave edip, bir taşım kaynatın.
Hazırladığınız sosu bulgurlu köfterin üzerine gezdirip, Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında 20?25 dakika pişirip, sıcak olarak servis edin.

ML® Bulgurlu Köfte için tıklayın