Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- 6 adet piliç kalça
- Sosu:
- 2 yemek kaşığı sıvı Sana
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 5 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
- Harcı İçin:
- 2 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı Sana Crème bonjour
- 2 adet köz biber
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Tuz ve karabiber

Hazırlanışı
1. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
2. Köz biberleri şerit şerit kesin.
3. Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
4. Piliç kalçaları ortadan ikiye kesin. Sonra tekrar ikiye bölün. (4 parça olsun)
5. Sosu için: yayvan bir kâseye Sıvı Sana?yı, kimyonu, kıyılmış sarımsakları, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi koyup, karıştırın. Dörde böldüğünüz piliç kalçaları hazırladığınız sosa bulayın. En az yarım saat sosta bekletin.
6. Yayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırın, içine piyazlık kuru soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
7. Soğanlar renk alınca için şerit doğranmış köz biberleri, tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım kavurun.
8. Sosta beklettiğiniz piliç kalçaları kızgın tavada iyice kızartın.
9. Kızaran piliçleri servis tabağına alıp, üzerine soğanlı?köz biberli harcı döküp, sıcak olarak servis edin.