Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi)
2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
3 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
bir tutam beyazbiber
2 rezene (yalnızca dilimlenmiş kök bölümleri)

Küçük bir kâseye tuz ve sirkeyi koyup, tuz eriyene kadar karıştırın. Zeytinyağı, maydanoz ye beyazbiberi ekleyip, yeniden iyice karıştırın. Dilimlenmiş rezene köklerini geniş bir tabağa yerleştirip, hazırladığınız sosu üstlerine dökerek hafifçe karıştırdıktan sonra, bekletmeden servis yapın.