Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 PIRASALARIN YARILMASI. Örselenmiş ya da çok sert yaprakları koparın. Keskin bir bıçakla sakallı bölümlerini kesip, atın. Her birini yapraklı bölümün başlangıcına kadar yarın.

2 PIRASALARIN YIKANMASI. Yaprakların ucunu su dolu bir kaba batırıp, pisliklerini bırakmaları için sertçe sallayın. İsterseniz, pırasaları, bütün toprak parçalarının temizlenmesi için parmaklarınız) yaprakların arasından geçirerek, akar su altında da yıkayabilirsiniz.