Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

BEĞENDİLİ ADANA KEBAP VE ACILI DOMATES SOSU

1 paket Pınar Hindi Adana Kebap
Beğendi için;
2 adet botan patlıcanı
2 çorba kş tereyağı
2 çorba kş un
200 ml süt
100 g rende Pınar kaşar peyniri
Tuz ve muskat cevizi
Sosu için:
4 çorba kş tereyağı
4 adet rendelenmiş domates
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çorba kş pul biber
Tuz ve karabiber

Pınar hindi adana kebapları tavada veya fırında ısıtın. Sosu hazırlamak için bütün malzemeyi sırası ile soteleyin ve kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Beğendiyi hazırlamak için, patlıcanları açık ateşte (ocak üzerinde) közletin ve soyun. Unu tereyağında kavurun ve sütü ilave edin. 3 dakika karıştırarak kaynatın. Rende kaşar peyniri, tuz ve müsgat cevizi ile lezzetlendirin. Beğendiyi tabağa koyun ve üzerine dindi adanları uygulayın. Domates ve biber ile servis edin.