Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket Pınar Hindi Adana Kebap
Patlıcan ezme için;
4 adet kemer patlıcanı ( orta boy )
2 diş ezilmiş sarımsak
4 çr kş zeytinyağı
tuz ve karabiber

Adana kebapları tavada veya fırında ısıtın. Patlıcanları açık ateşte veya ızgarada közleyin. Sarmısak, zeytinyağı tuz ve karabiber ile lezzetlendirin ve tahta kaşık ile ezin. Köfteleri hazırladığınız patlıcan ezme üzerinde servis edin. Arzuya göre semizotu daları ve közlenmiş kırmızı çuşa biber konservesi ile servis edin.