Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 g Nuh’un Ankara Kelebek Makarna
1/2 kg mantar
2 orta boy soğan
2 adet havuç
1 adet kabak
½ kg domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri, Tuz

İnce kıyılmış soğan sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Havuçlar ve kabak soyulup rendelenir. Rendelenmiş sebzeler ve ayıklanıp doğranmış mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu çekinceye kadar kavrulmaya devam edilir ve sonra soyulup küp küp doğranmış domatesler, baharatlar ve tuz ilave edilir.
5 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır. Paketin üzerindeki tarife göre haşlanıp süzülen Kelebek makarnayla birlikte servis yapılır