1 kg. süt
20 gr. şeker
4 yaprak jelatin
5 yumurta sarısı
1 vanilya çubuğu
500 gr. çırpılmış krem şanti
500 gr. frambuaz
Süt, şeker ve vanilyayı birlikte kaynatın, içine soğuk suda bırakılarak yumuşatılmış jelatini ve yumurta sarılarını ilave edin. Karıştırın. Ocaktan alıp, soğuyana dek karıştırmaya devam edin. Krem şantiye ilave edin. Bir kalıbı doldurun. Buzlukta en az 6 saat beklettikten sonra servis yapın.
