Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER

5 kişilik
1 kg patates
sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Patatesleri soyup 5 cm uzunluğunda 0.50 cm kalınlığında dikdörtgen biçimde doğrayın. 3 kere yıkayın. Kızgın olmayan ancak sıcak yağa aatın ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Süzün ve bir bez üzerine alın. Tam servis edeceğiniz zaman kızgın yağa atıp 1-2 dakika renk alıncaya kadar kızartın, süzdürün, tuzlayın ve servis yapın.

Not: Bu şekilde yapıldığında ;
1-az yağ çeker
2-daha iyi kızarır
3-kıtır olur.