Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı galeta unu
iç malzemesi:
300 gr. sosis
2 yeşil biber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Karabiber
Kekik
Tuz

Yapılışı:
Sosisleri ince ince kıyın. Soğan ve dometesleri soyup küp küp doğrayın. Biberleri ince ince kıyın. Yağı tencerede kızdırın. Önce soğanları sonrada sosisleri kavurun. Biber ve domatesleri ilave edin. Tuz, karabiber ve kekik serptikten sonra ateşten alın. Yufkaları düz bir zemine serin. Yağ ve sütü çırpıp yufkaların üzerlerine sürün. Her yufkayı ikiye katlayın ve altı eşit üçgen parçaya bölün. Yufkaların geniş kısımlarına hazırladığız harcı paylaştırın. Sigara böreği gibi sarın. Böreklerin ince uçlarını suyla hafifçe ıslatarak yapıştırın. Börekleri galeta ununa bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin. Keskin bir bıçakla ortalarından uzunlamasına kesin. Artan harcı kesik bölümlere doldurun. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

ML® Sosisli Patates Böreği için tıklayın