Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
1 adet havuç
1 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4 adet taze soğan
Maydanoz
Dereotu
1 adet limon
Tuz
Yapılışı:

1 su bardağı pirinci ıslatın. Yağı tavaya alıp, kızdırın. Pirinçleri süzüp, birkaç dk. kızdırılmış sıvıyağda kavurun. 1,5 su bardağı suyu ilave edin. Pirinç suyunu çekene dek pişirin. Pilavı ocaktan alıp, demlendirin. Bu arada havucu küçük küçük doğrayın. Taze soğanları, dereotunu ve maydanozu incecik kıyın. Limon suyunu ve tuzu ilave edip, havuçla iyice karıştırın. Pilav ılıyınca sebzeleri ilave edip, karıştırın. Soğuk olarak servis yapın.