Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet orta boy elma
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
3 parça karanfil
Üzeri için:
1 adet yumurta akı
2 çorba kaşığı toz şeker

Elmalar soyulur. Bütün olarak oyacakla çekirdek yatağı çıkarılır. Elmalar bir tencereye dizilir. Üzerine su ve şeker konur. Kapak kapatılır, orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Küçük bir fırın kabına aktarılır ve soğutulur. Yumurta akı ve şeker kar halini alana kadar çırpılır. Soğumuş elmaların üzerine paylaştırılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında karlar hafif sararana kadar pişirilir.