Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
2 adet pide
2 adet domates
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
300 gr. kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan

Yapılışı:
Domatesler soyularak doğranır. Sarımsaklar ve soğanın yarısı da doğranarak, yağda sotelenir. Ayrı bir tavada kare şeklinde doğranan ekmeklerde sotelenir. Derin bir kasede kıyma, yumurta, baharatlar ve kuru soğanın yarısı rendelenerek köfte harcı elde edilir. Köftelere uzun, ince bir şekil verilerek kızartılır. Yağda sotelenen ekmekler servis tabağına alınır. Üzerine köfteler yerleştirilir. Yoğurtla ve domates sosuyla servis yapılır.