Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Mustafa Özer, Doğal Beslenme Sağlık Rehberi

1 kg taze dereotu
1 kg un
500 gr. çökelek
yeteri kadar su
tuz
yağ
kırmızı biber

Un, tuz ve su karıştırılarak hamur hazırlanır. Başka bir yerde doğranmış bitki çökelek ve tuzla karıştırılır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak hamur oluşturulur. Hamur ufak yumarta büyüklüğünde parçalara bölünerek yuvarlak yapılır. Yuvarlaklar parmakla ezilerek yarım cm kadar incellikte daireler haline getirilir, oklava ile açılır. Doğranmış bitki, beyaz peynir ve tuzla karıştırılır. Yufkanın yarısına hazırlanan iç malzemelerinden konulur ve yufka ikiye katlanarak ısınmış sac üzerinde her iki yüzü pişirilir. Üzerine yağ sürülerek servis yapılır.

ML® Milföy Gözlemesi Videosu