Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Mustafa Özer, Doğal Beslenme Sağlık Rehberi

Malzemeler:
500 gr. Isırgan yaprağı
50 gr. Zeytinyağı
300 gr. Yoğurt

Yapılışı: Isırgan yaprağı yıkanır, doğranır, yapraklar tencereye katılır, yağ ilave edilip kavrulur. Üzerine yoğurt (veya sarımsaklı yoğurt) dökülür. Afiyetle yenir.

Not: Sarımsaklı yoğurt yemeğe ayrı bir lezzet katar, ısırgan yemeğini yemek istemeyenlere bile yedirir. Isırganın bütün faydaları bu yemeklerde vardır.