Ahududu sapları ayıklanıp bol suda iyice yıkanır. Sonra süzgeçten geçirilerek tencereye atılır. Üzerine şeker koyup, orta ateşte şekerli ahududu suyu koyulaşıncaya kadar karıştırılarak kaynatılır. Kavanozlara konularak soğuduktan sonra ağızları sıkıca kapatılır. Serin ve güneşsiz bir yerde korunur. Vişne reçeli ve marmelatı da aynı şekilde yapılır.
