Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3,5-4 su bardağı unu eleyip maya ve 1 tatlı kaşığı tuz ile karıştırın. 2 yemek kaşığı pekmezi 1,5 su bardağı ılık su ile karıştırın, una ekleyip yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika bekletin. Hamuru 9 eşit parçaya bölün. Her birine burgulu simit şekli verin. 1 yemek kaşığı pekmezi 1 su bardağı su ile karıştırın. Simitleri önce pekmezli suya, ardından susama batırıp yağlanmış tepsiye sıralayın. 30 dakika bekletip 180 C.ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.