Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
3 fincan mısır unu
½ fincan zeytinyağı
1 ½ fincan su
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:

Bir kapta un, su ve tuzu karıştırın. Hamur haline geldikten sonra 4 saat dinlendirin.
4 saatin sonunda hamuru alın. Üstünde köpük oluşabilir. Köpüğü kaşık yardımıyla alın.
Zeytinyağını hamurun üzerine yayarak dökün ve iyice içine çekmesini bekleyin.
Önceden 240 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Not: Ekmek makinasına sahipseniz hazırladığınız hamuru makinaya koyarak da pişirebilirsiniz.