MALZEME:
500 gram süt
750 gram şeker
3 adet yumurta
500 gram susam
1 kaşık karbonat
150 gram zeytinyağı
1 kilo un
HAZIRLANIŞI:
Süt, şekerle kaynatılır. Karıştırarak soğutulur, ayrıca çarpılan 2 yumurta ilâve edilir. Bir kasık karbonat, zeytniyağı un ilâve edilip tahta kaşıkla iyice çarpılır. Koku için sakız, veya portakal yahut da limon kabuğu ilâve edilir. Yağlanmış tepsiye dökülür. Üzerine bol susam serpilip, fırında pişirilir (çok kabardığı için kalıbı fazla dol durmayınız.)
