Makarnanın cinsi ne olursa olsun (çubuk, fiyong, sepet, düdük... v.s.) haşlama sırasında dikkat edeceğiniz husus, kaynamağa başlayan suya makarnayı attığınız zaman birkaç defa kaşıkla karıştırarak birbirine yapışmasını önlemektir. Makarna yumuşamağa başladıktan sonra karıştırma işi bırakılır.
