MALZEME:
1 adet piliç
2 kaşık yağ
1 adet karnabahar
2 bardak süt
2 kaşık un
1 bardak kaşar peynir rendesi
tuz.
HAZIRLANIŞ!:
Karnabahar ile piliç ayrı yerlerde bol suyla haşlanır. Karnabaharın çiçek kısımları bir tepsiye yerleştirilir. Bir kapta yağ unla kavrulur, içine süt ilâve edilip beyaz salça yapılır. Tepsideki karnabaharın üstüne dökülür. Üzerine de rendelenmiş kaşar serpilir. Tepsinin üstü kızarana kadar fırında pişirilir. Sıcak sıcak sofraya götürülür.
