Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
16 adet konserve sardalye balığı,
1 francala ekmeği,
80 gr. tereyağı,
karabiber,
4 orta büyüklükte domates,
16 adet biberli yeşil zeytin,
16 dilim eritme peyniri,
maydanoz.

Hazırlanışı:
Sardalye balıklarını 15 dakika suda tutun. Ekmeği 16 kalın dilim halinde kesin. 2 dakika kızartın. İnce olarak tereyağı sürün. Karabiber serpin. Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun. Dilimler halinde kesip tost dilimlerinin üzerine koyun. Sardalyelerin suları süzülünce domateslerin üzerine dilimler halinde kesilmiş içi biberli yeşil zeytinle birlikte dağıtın. Onların üzerlerine de eritme peyniri yerleştirin. Kızdırılmış fırının orta gözünde 15 dakika pişirin. Küçük maydanoz demetleriyle garnitür yapıp servis yapın.