Malzemesi:
2 adet yürek,
kızartmak için bol yağ,
4 çorba kaşığı un,
tuz.
Hazırlanışı:
Yürekleri istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Bir kabın içine unu koyun. Tavada yağı kızdırın. Yürek parçalarını tuzla-dıktan sonra, una bulayın ve kızgın yağın içine atarak iki tarafı da nar gibi kızarıncaya kadar kızartın.
Not: Yüreğin daha kolay kızarmasını sağlamak için, una bir yumurta ilave ederek karıştırın. Yürek parçalarını bu bulamacın içine batırın ve sonra kızartın.
