Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet domates
4 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanlar közlenir, içi çıkarılır ve kıyılır. Soğan yağda pembeleştirilir, ince kıyılmış biber katılır. Üzerine rende domates ve akabinde köz patlıcan eklenir. Tuz serpilir. Kapaklı olarak 25 dakika pişirilir.