Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet orta boy siyah turp
3 adet kırmızı turp
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Siyah turpun kabuklarını soyun. Rendeleyin ve servis tabağına alın. Kırmızı turpun yaprak ve kök kısmını kestikten sonra, halka halka doğrayın. Bunları turpun üzerine dağıtın. Zeytinyağı, limon ve tuz ile bir sos hazırlayın. Salatanın üzerine dökün ve servis yapın.