Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
1 adet orta boy karnabahar,
4 çorba kaşığı domates ketçapı,
4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 çorba kaşığı sirke,
3 diş dövülmüş sarımsak.
Sosu için:
3 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 limon suyu,
tuz.

Hazırlanışı:
Karnabaharı bütün olarak yıkayın. Bir tencerenin içinde kaynamakta olan suyun içine koyun ve haşlayın. Karnabaharı servis tabağına alın. Ve soğumaya bırakın. Küçük bir kabın içinde zeytinyağını kızdırın. Ketçabı, sirkeyi koyarak, 10 dakika pişirin. Bir kenara bırakın. Sos malzemesini çırpın ve karnabaharın üzerine sosu dökün. Pişmiş ve soğumuş ketçapı da üzerine dökün rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyerek servis yapın.