Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
500 gr. mantar,
4 adet küçük domates,
Sosu:
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
tuz,
limon suyu,
Süslemek için:
1/2 demet maydanoz.

Hazırlanışı:
Zeytinyağını, tuz ve biber ile karıştırın. Mantarları yıkayın. Suyunu alın ve zeytinyağının içine koyarak 5 dakika bekletin. Mantarları dört şişe taksim edin. Her şişin en Üstüne bir domates takın. Ateşte veya fırında şişleri 5 dakika pişirin. Piştikten sonra mantarların üzerine limon sıkın. Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Not: Mantarları kömür ateşinde pişirecekseniz, alt kısmına ızgara koymayın. Mantarlar boşlukta dursun. Şişleri sık sık çevirmenize de gerek yoktur.