Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
3 adet yufka,
1 bardak kızartma yağı,
150 gr. beyaz peynir,
1/2 demet maydanoz,
1 yumurta

Hazırlanışı:
Yufkaları üst üste muntazam koyun. Tam ortasından ikiye kesip tekrar üst üste koyun. Yufkaları tekrar ikiye bölüp, dört parçaya ayırın. Her parçayı da tam ortasından ikiye kesip her yufkadan 8 üçgen elde edin. Peyniri rendeleyin içine bir yumurta ile kıyılmış maydanoz katın. Her üçgenin geniş tarafına yarım kaşık börek içinden koyup, yanları için üzerine doğru 2-3 cm. kapatıp geniş taraftan dar uca doğru 2-3 cm. çapında sigara gibi sarın. Yağı kızartma tenceresinde kızdırıp börekleri içine atın ve pembe renkte kızartın. Kızaranları kâğıt üzerine alıp yağı süzülünce servis yapın.

ML® Samola için tıklayın