Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 hazır yufka
2 yumurta
beyaz peynir
kızartmak için yağ

Hazır yufkalar geniş bir yere açılır. Bir fincanla veya orta büyüklükte yuvarlak bir kapla yufka kesilir. Diğer tarafta beyaz peynir yumurtalarla ezilir. Bir yuvarlak yufka alınır, üstüne yumurtalı peynir karışımından hafifçe sürülür. Yine yufka koyulur, üstüne biraz daha bu karışımdan, böylelikle altı yedi katı üst üste yerleştirilir. En üst yufkanın tam ortasından küçük parmak ile bir delik açılır ve bunun içine de, yine daha önce hazırlanmış olan karışımdan bir parça koyulur. Artık börekler kızartılmaya hazırdır. Kızartıldıktan sonra sıcak sıcak servis yapılır.