Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta (1 sarı üzeri için ayrılır)
1 su bardağı süt
Yarı paket margarin ya da tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
3 adet kabak
1 su bardağı rende beyaz peynir
1 tatlı kaşığı pul biber
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı

Yoğurma kabında erimiş soğumuş margarin, yumurta, süt, karıştırıldıktan sonra kabartma tozu, tuz ve elenmiş un katılarak orta sert hamur yapılır. Hamur dinlenirken kabak rendelenir, suyu sıkılarak atılır. Üzerine peynir, pul biber ve tuz eklenir, karıştırılır. Hamurdan cevizden az büyük parçalar koparılır, çay tabağı kadar açılır. Yarısına kabaklı iç konur ve diğer kısmı kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Yağlanmış tepsiye sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

ML® Kabaklı Çörek için tıklayın