Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
10 kişilik
10 adet Malta Eriği
1 kg süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı tozşeker
6 adet kakaolu bisküvi
100 gr margarin
vanilya
sosu için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1.5 çorba kaşığı mısır nişastası
1.5 çorba kaşığı kakao

HAZIRLANIŞI
Erikleri cam kaseye yerleştirin. Başka bir kapta da irmik, süt, vanilya, margarin ve şekeri kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra bu karışımın yarısını eriklerin üzerine dökün. Kakaolu bisküvileri yerleştirip kalan sütlü karışımı bisküvilerin üzerine dökün. Pastayı bir gece buzdolabında bekletin. Sos malzemesi için suyla nişastayı eritin. Kakao ve süt ekleyin, koyulaşıncaya kadar pişirin. Sos ılınınca pastanın üzerinde gezdirin.